東芝のおすすめ炊飯器人気10選｜特徴は？5.5合以上や小型まで紹介【真空圧力IHも】

毎日の食卓を支える必須家電の炊飯器。5合・5.5合ほどまとめて炊飯して翌日用に保存している方もいるのではないでしょうか。しかしせっかく美味しくご飯を炊ける炊飯器を購入しても、時間が経つとご飯のうまみが損なわれてしまうのは残念ですよね。実は東芝炊飯器ならそんな悩みから開放されます。

東芝炊飯器は他のメーカーにない真空技術を搭載しているため、お米の芯までしっかりと給水できて甘みのあるご飯を炊けます。また真空保温機能を使えば、長時間保温してもご飯のうまみが損なわれません。

この記事では東芝炊飯器の特徴・選び方を紹介します。また東芝のおすすめの炊飯器についても紹介しているので、ぜひ最後まで読んで参考にしてみてください。

東芝の炊飯器で特筆すべきなのは、独自開発された真空技術です。内釜を真空状態にすることで、圧力差が生じ米の芯までしっかり吸水できます。吸水が足りないご飯はパサつき、美味しく炊き上がりません。真空状態で効率的な吸水ができるため、ふっくらとして旨味の詰まったご飯が炊けます。

また、真空技術を活かした保温性能の高さも特徴です。長時間保温状態にするとご飯が乾燥して味が落ちてしまいますが、東芝の炊飯器は真空状態を作ることで、ごはんの酸化による黄ばみや水分の蒸発を防ぎ、最大40時間の「極め保温」が可能になります。

炊きたての美味しさをキープしたい方におすすめです。ただしエコ炊飯モードは、真空ポンプは作動せず、保温時間は12時間までになります。

東芝独自の熱対流技術も特徴の1つです。対流の回転方向を内回り・外回りと切り替える東芝独自の熱対流は、全体を均一に加熱できます。効率的に対流を起こすために内釜の形状にこだわり、そこに大火力も加わることでふっくらとしたご飯の炊き上げを実現。

また、東芝の炊飯器の内釜には熱伝導率がいい銅や、じっくりと加熱して甘味が増す備長炭などがあります。釜底WAVE加工がされているものは、沸騰力を上げることができます。内釜の種類によっても炊き上がりは変わるので、好みに合わせて選びましょう。

東芝の炊飯器には、炊き上がりの食感やご飯の種類によって炊き分けができる機能が充実しているのが特徴です。

上位機種の「炎匠炊き」なら、水の硬度と銘柄を設定するだけであとは自動でベストな状態に炊きあげてくれるため、好みの食感のご飯を日常的に楽しめます。また、好みの炊き上がり時間と食感を設定できるねらい炊きコースや、ご飯の甘みを引き出す甘み炊きコース搭載のモデルもあります。

美味しく炊くのにコツがいる玄米や麦ご飯も、専用コースがあるので手軽に炊けるのは魅力的です。ケーキやパンを焼ける調理コースや、時間がない時も素早くご飯を炊ける早炊きモードといった便利な機能も豊富です。

マイコン式は5,000〜50,000円とリーズナブルな価格で手に入れられる炊飯器です。東芝のものだと10,000円前後で購入できます。

東芝のマイコン式炊飯器は底面から加熱し、厚釜で強火を逃がしにくいです。ただし、マイコン式の炊飯器は内釜全体に熱が伝わりにくく、炊きムラができやすいデメリットがあります。また、火力が弱いとご飯がパサつく原因になってしまうのが問題点です。

IH式炊飯器は、内釜にムラなく熱を加えられるのが特徴です。マイコンと比べて火力が強いので、一粒一粒をしゃっきりとムラなく炊けます。価格帯も幅広く、予算に合わせて選べます。東芝のものだと1万円台で購入できます。

東芝のIH式炊飯器は内釜に熱伝導率がいい備長炭ダイヤモンド釜を採用しており、十分な火力を引き出しやすくふっくらとしたご飯が炊けます。

真空IHは東芝が独自開発した真空機能がついた炊飯器です。先述したように、真空状態にすることで米に水を十分に吸わせ、芯までふっくら炊き上げます。パサパサしてしまいがちな玄米も、東芝の真空IH炊飯器を使えばもっちりとした食感になるのも魅力です。

また、内釜にはかまど銅釜を採用することで、かまどを使用したかのような対流を起こし旨味をより引き出します。

東芝の真空圧力IHは内釜を真空状態にするのと同時に、圧力をかけ一気にご飯を炊きます。圧力がお米の旨みを引き出し、適度な粘りのある仕上がりになるのが特徴です。

内釜はかまど銅釜や備長炭ダイヤモンド釜を採用しています。価格帯は20,000〜60,000円台と高めですが、その分美味しいご飯にこだわりたい方におすすめの炊飯器です。

東芝の圧力系の炊飯器は真空技術を活かしたものがほとんどで、真空技術が搭載されていない圧力IH式炊飯器は3.5合炊きの小容量タイプのみです。

そもそも少量タイプは圧力IH式のほかにIH式とマイコン式の3つだけで、真空技術搭載の小容量炊飯器はありません。東芝で3〜3.5合炊き炊飯器をお探しの方は、真空技術は搭載されていない点を考慮して選びましょう。

ここからは炊飯器を選ぶ際の前提知識を解説します。編集部では実際に炊飯器を購入した500名を対象に、アンケートを行いました。


単なる選び方の解説だけでなく、購入後のよくある後悔や使ってみないとわからない使用感に関する声についても触れることで、皆さんの購入前の不安を解消できるような内容にしています。

• 炊飯器の購入時に押さえておきたい必須項目
• 人によっては使用感に関わるポイント
• 優先度は低め。気になる人のみチェック推奨

上記の3部構成でどこよりも安心して炊飯器を選んでいただけますので、ぜひ最後までお付き合いください！

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炊飯器の容量選びで、炊き上がりの美味しさ・電気代・配置場所が決まります。

炊飯器の容量は「合」で表され、3〜3.5合・5〜5.5合・10合(一升)の炊飯器が主流です。1合はお茶碗大盛り（200g）で2杯分、コンビニおにぎり（100g）4個分にあたります。

炊飯器は普段の炊飯量にあわせて選ぶのが、美味しく炊くコツです。

• 炊飯容量の7〜8割程度が最も美味しく炊ける
• 必要以上に大きい炊飯器で少量を炊くと、電気代が余分にかかり味も落ちる
• 5.5合以上の購入を考えているなら、配置スペースは30cmあると安心

炊飯用のヒーターは7〜8割程度の炊飯時に、最も力を発揮します。

1〜2人暮らしでも、毎回3合程度炊いて冷凍・冷蔵保存しておく場合は、5.5合炊飯器がおすすめです。逆に大型炊飯器で少量を炊いても美味しく炊けません。

また、育ち盛りや運動部のお子さんのいるご家庭では、1度に1人あたりお茶碗1杯分以上を炊飯できる容量が必要です。子供が大きくなってきて、容量の大きいものに買い替えを検討する方も多いです。

あまり自炊をしない一人暮らし向けには、2合以下の小型炊飯器も出ていますが、炊いたお米は冷凍保存をしておくと都度炊飯の手間も減らせるため、最低でも3.5合、標準家庭なら5.5合以上の炊飯器がおすすめです。

年間の電気代は製品によってそれほど差が出ません。

ただし、少量を必要以上の大きさで炊飯すると、余分な電気代が発生します。

また、製品によってはエコ炊飯モードを搭載している場合もありますが、エコモードは水分を抑えて炊き上げるので固めに炊き上がります。

一方、コンセントの容量やブレーカーの落ちやすさはご家庭によりけりのため、使用電力が1400Wを超える炊飯器を検討している場合は、事前に対応しているか確認しておきましょう。

象印の製品は固めに炊ける、エコモードの使用電力をデフォルト表記にしていることが多く、最大消費電力とは異なるので注意が必要です。

容量でおおよそのサイズ（外寸）や重量は決まります。

3.5合〜5.5合の標準サイズを考えているなら、横幅・高さ・奥行きがそれぞれ30cm程度確保できていると、無理なく配置できます。

ただ一升ほどの大型炊飯器になると、奥行きが35cm以上必要なことも多いです。

配置場所の上部に食器棚がある場合や、引き出し型のラックに配置を考えている場合は、蒸気レス機能がついているものがおすすめです。

ついていないものに比べて、炊飯器からでる蒸気を90%近くカットできるものもあるので、家具が傷んだり蒸気口近くで火傷してしまったりするのを防げます。

また、重量によってはラックの耐荷重を超えてしまうことも。

耐荷重が10kg以上あるものでも、炊飯器が大半を占めてしまい、電子レンジなどが一緒に配置できなかったり、スライド式は5kg以下しか対応していなかったりするものもあります。

毎日使用する方も多いからこそ、お手入れの手軽さは使い勝手に影響します。実際の使用感は使ってみないとわからないため、口コミを参考に以下を確認しましょう。

• 使用毎に洗わなければいけないパーツがいくつあるか
• つけ外しの構造は複雑でないか、ワンタッチで装着可能か

炊飯器は最もシンプルなものでも、内釜と内蓋の2つが使用毎のお手入れの対象です。

ただし製品によっては、上記2つに加えて1,2個都度お手入れが必要なモデルがあります。特にスチーム搭載モデルは蒸気口のパーツが余分についたり、圧力IH式は構造が複雑なものも多いです。

つけ外しが簡単なものは、パーツが1つ増えてもそこまでストレスに感じませんが、つけ外しに手間取るものは、毎日使っているとかなりのストレスになってきます。実際のところは使ってみないとわからないことも多いため、口コミでお手入れに関する苦悩がないか確認しましょう。

調理機能はケーキ作りや低温調理に興味がある方におすすめです。

近年では煮込み料理に以外に炊飯器を使用したレシピも多く、通常の炊飯以外に

• パンやケーキの調理機能
• 低温調理機能
• 無水調理機能

いずれかの専用モードのみにしか対応していないレシピもあります。

調理機能がついているとお菓子作りのほか、炊飯〜主菜・副菜作りまで全て炊飯器に任せることができ、家事の手間を減らせます。

通常の炊飯はまとめて炊いて冷凍保存しておけば、いつもはご飯を炊いている時間に、おかず作りまで済ませられるので、夕食作りの時短になります。共働きの家庭はもちろん、お迎えやお子さんの相手に忙しい専業主婦（夫）の方にも嬉しい機能です。

共働きのご家庭など帰宅後、急いで夕食作りに励む場合は炊飯時間も重要です。早炊きモードがあれば、万が一炊飯予約を忘れてしまっても、すぐにごはんが炊けます。

一般的な炊飯時間は

• 普通炊きで50分前後〜1時間
• 早炊きで20〜40分程度

が多いです。

普通炊きはどれも1時間程度を変わりませんが、早炊きの場合は製品によって20分ほど差が出てきます。買い替えたことで以前より炊飯に時間がかかり不便に感じた、なんてことが起きないように早炊きモードの有無と想定時間も確認しましょう。

デザインは配置場所と普段の生活スペースが離れている場合は、そこまで気にする必要ありません。アンケートでは機能性には満足しているが、唯一気になることとしてあげるなら〜といった立ち位置で「デザイン」をあげる声が目立ちました。

炊飯器は白または黒色が多く、上位機になるほどフォルムもゴツいものが多いです。また、黒色の炊飯器は白に比べてほこり汚れが目立ちやすいため、お手入れがマメでない方は白色のものを選ぶのが無難です。

また、シンプルなデザインは取っ手やしゃもじ置きが付かないこともあります。日常的に使用している方は、なくなると小さなストレスに感じるので注意です。

毎朝3食分のお米を炊く方は保温性もチェックしましょう。最長24〜40時間の保温機能がついたものもあり、朝炊いても夕食時に炊き上がりのような美味しさを味わえます。東芝や象印は特に保温に強い製品が多いです。

保温機能のなかには庫内の温度を下げる程度しかないものも。湿度センサーやスチーム機能付きなら保温性に優れています。炊いたごはんの水分が蒸発することによる保温時のパサツキや乾燥を防ぎます。

炊飯後、1食で使いきらない方は保温性能の充実性で選ぶのもおすすめです。

実際に使用してみないとわからない使い勝手は口コミサイトやSNSの使用者の声を参考にしましょう。

お手入れの手軽さ同様、どうしても製品のスペックを見るだけでは想像しにくいことも多いです。

タッチパネル式は一見スマートですが、使用してみると案外操作が難しかったり、炊き上がりの音が大きくてお昼寝中の小さなお子さまが起きてしまったり、と実際の使用環境でのイメージが湧きやすいです。

日常的に玄米や雑穀米・麦ごはんを食べる習慣のある方は、専用コースを搭載しているモデルがおすすめです。タイガーやティファール製品は専用コースの炊き分けが充実しています。

ミネラルやビタミン・食物繊維など栄養豊富な玄米などの健康米は、通常の炊飯モードで炊くとボソボソとした炊き上がりになります。専用コースがあれば、いつも通りメモリに合わせて水を入れるだけで匂いや固さが気にならずに美味しく食べられます。

また、無洗米を使用するご家庭も無洗米モードがあると焦付きやふきこぼれを防げます。

炊飯器の内釜の素材・コーティング材は炊き上がりの美味しさが決まります。ただし30,000円以下の製品はコストの関係上、内釜の素材自体はそれほど工夫がない部分です。

• 10,000円を切るマイコン式は、より内釜が厚いもの
• 30,000円以下の場合はコーティング材（プラチナや炭素が◎）
• こだわりが強い方は好みに合った内釜の素材

を注視しましょう。3つの要素をそれぞれ解説します。

内釜は厚みがあればあるほど、高温性を維持できたり、加熱ムラを防げたりします。IH式に比べ加熱ムラが生じやすく、価格帯的にコーティング剤も気持ち程度の厚みしかないので、内釜の厚みのみ気にすればOKです。

コーティング剤は、プラチナやダイヤモンドなどの炭素を使用していると、水の水素イオンに変化を加えることで、ふっくら甘みのある炊き上がりが期待できます。また遠赤外線は、蓄熱性を高め高温維持に役立ちます。

▶︎【早見表】内釜の素材と特徴

どの素材が一番いいということはなく、目的によって採用する素材が異なります。

高級炊飯器はこれらの内釜にコストの大半をかけているものも多いです。IH式や圧力IH式の場合、低コストで複数の材質を混ぜあわせた多層釜が使われていることが多いです。

鉄釜や土鍋は重みがあり、また、本炭釜と土鍋釜は落とすと割れやすいので優しく取扱いましょう。

ここからは東芝以外の、炊飯器の代表メーカーとその特徴を解説します。ただし、炊飯器の機能性は加熱方式でおおかた決まるため、メーカーは聞き馴染みのあるものを選んでおけば間違えありません。

【早見表】炊飯器の主要メーカーとその特徴

バランスよくごはんの炊き分けをしたいなら、パナソニックがおすすめです。

上位機種の「Wおどり炊き」はスチーム可変圧力式に加え、高速相互対流が釜の中のお米をかきまぜ、よりふっくら粒感のあるお米に炊きあがります。

6段IHヒーターを搭載した高火力で、ふっくら粘り・甘みのあるごはんから、しゃっきりかためのご飯まで炊き分けが得意です。おこげも作れるほか、玄米や麦ごはんにも対応します。

かまどで炊いたようなもっちり食感が好みの方、お手入れを楽にしたい方には象印がおすすめです。

象印の上位機種「炎舞炊き」は可変圧力IH式でありながら、特殊なローテーションIH式を採用しています。底にある6つのヒーターが、かまどの下でゆらぐ炎のようにローテーションしながら、お米を複雑に対流させることで、かまど炊きのように仕上がります。

圧力IH式の「極め炊き」は最高水準の1.3気圧で、ふっくら粘り・甘みのあるごはんに炊き上げます。保温機能も充実しているため、ふっくらとしたお米の美味しさにこだわりたい方にぴったりです。

はっきりとした粒感と、ふんわりもちもち感を一度に両方味わいたい方には日立がおすすめです。

日立は「外硬内軟（外はしっかり、中は柔らか）」という、独自の理想の炊き上がりを持っています。最上機種の「ふっくら御前」でも、スチーム機能でこの炊き上がりを実現しています。給水の手間がかからないスチーム方式も独自路線です。

また、他メーカーが10万円近い最上位機種を出す中、日立は最上位機種でも5万円台で購入できます。最上位モデルは蒸気セーブ機能も搭載しているため、置き場所にも困りません。

コスパよく、しゃっきり食感のお米を楽しみたい方には三菱電機がおすすめです。

主要メーカーでは珍しく、圧力を使用しない自然な炊き上がりのIH式が特徴です。上位機種の「本炭釜 紬」でもここは同様で、最大10mmの厚みのある釜を強火力で加熱し、かまどで炊き上げたごはんに近い炊き上がりです。

圧力を使用しないため粒感が失われにくく、本格的な内釜で炊きムラを抑えたしゃっきりとした炊き上がりは、お米の粘りが苦手な方には最もおすすめできます。

香ばしいおこげが好きな方や、玄米を食べる習慣のある方にはタイガーがおすすめです。

上位機の「土鍋ご泡火炊き」は、本物の土鍋を使用した高火力の圧力IH式で甘み・ハリ・弾力のある炊き上がりが特徴です。約280度の大火力と圧力で粘りを引き出すため、硬くなりがちな玄米や麦ごはんも美味しく炊けます。

土鍋特有のおこげが楽しめたり、70銘柄と炊き分け機能も充実しています。また、お米ソムリエともいわれる「米・食味鑑定士協会」が開催する国際コンクールでは毎年タイガーの炊飯器が使用されています。

一方「ご泡火炊き」シリーズはあくまで土鍋コーティングを施したもので、安価に手に入りますが、本物の土鍋は使用していません。本土鍋仕様でお探しの方は、「土鍋ご泡火炊き」と混同しないよう注意してください。

安価に使いやすい炊飯器が欲しい、いろんな銘柄を楽しみたい方には、アイリスオーヤマがおすすめです。

アイリスオーヤマは最上位機種のIH式「瞬熱真空釜 極一粒炊き」でも3万円台で購入できる、手頃な価格帯が人気です。安価ではありますが、50銘柄の炊き分けや5つの使用用途にあわせた炊き上がりメニューを搭載しており、使い勝手も充実しています。

大手の上位機種が得意とする、粘り気のあるもちもち食感は苦手ですが、全体的に銘柄の炊き分けやハリ・粒感のあるしゃっきりとした食感は得意です。ふっくら系が得意な圧力IH式の炊飯器も一万円台から購入できます。

デザイン性にこだわりがある方や、ガス式のような固めの炊き上がりが好きな方はバルミューダがおすすめです。

デザイン家具メーカーのバルミューダは、炊飯器のデザインも他社とは一線を画しています。また、「BALMUDA The Gohan」は蒸気を使用しますが、通常のスチーム式と異なります。

通常はどのメーカーも、ご飯を対流させる（おどらせる）ことによって、ふっくらと炊き上げますが、バルミューダは炊飯時にお米を動かしません。上方からスチームをあてることで、ハリツヤのあるごはんに炊き上げます。

ガス式のようなかための食感が好きな方にはぴったりですが、保温は機能自体がないため、1回の炊飯で使い切らない方や、甘み・粘りのある食感が好きな方には不向きです。

頻度は高くないが、たまにはこだわった自炊もしたい方にはレコルトがおすすめです。

レコルトはウィナーズがリリースしている調理家電ブランドで、一人暮らしに嬉しいコンパクトモデルが多いのが特徴です。

コンパクトライスクッカーも炊飯容量2.5合と小型ながら、早炊きや玄米・低音調理にも対応しており、価格は一万円を切る多機能かつ高コスパの製品です。

クッカーの位置付けのため、一般的な炊飯器と比べると炊き上がりの美味しさは劣りますが、さまざまな機能を低価格で楽しみたい方にはぴったりです。

ネットワーク機能は主要メーカーの場合、パナソニックとタイガーの一部モデルに搭載されています。

パナソニックでは、出先から炊飯時間の予約や変更ができたり、収穫年に合わせて炊き分けしてくれたり、頻繁に使う炊飯コースを登録できます。

タイガーではAmazon Alexaと繋いで、残りのお米が少なくなったら自動でネット注文してくれたり、3日以上炊飯していなければ離れた家族に通知してくれたりと、買い物の手間から遠くに住む家族の見守りまでをサポートします。

東芝では、炊飯器のお客様サポートを行っています。電話やインターネットで修理依頼をできるので、利用しましょう。保証期間内であれば、無料で修理してくれます。ただし、保証期間が過ぎているときは自己負担が発生する場合もあるので、気をつけてください。

炊飯器は稼働中は内部圧力が非常に高くなるため、内蓋のプラスチックなどが破損したり劣化したりしやすいです。東芝では、こうした問題への対応策として、有償での部品交換を行っています。東芝の炊飯器をお使いの方で、蓋が破損してお悩みの方はぜひ検討してみてください。

炊飯器の寿命は、一般的に6年と言われています。もし、不具合が出ている炊飯器を6年以上使用している場合は買い替えを検討するのもいいかもしれません。修理代が高額になる可能性もあるため、新しい炊飯器を購入した方が割安に済む場合もあります。使用状況を確認し、修理するか買い替えするかを決めてください。