【2024最新】土鍋釜の炊飯器おすすめ人気10選！デメリットはある？

お米は日本人にとってなくてはならない存在です。今でこそ便利な炊飯器が普及して誰でも簡単にお米が炊ける時代となりましたが、やはり昔ながらの土鍋ご飯に魅力を感じている方は多いです。

土鍋でご飯を炊くのは難しそうと思っている方もいますよね。近年ではそんなニーズに応えてくれる土鍋炊飯器が発表され、お米通の間で話題となっています。ボタンひとつで簡単に土鍋で炊いたかのようなご飯が食べられるのです。

この記事では炊飯器と土鍋の関係を説明しながら、おすすめの土鍋釜の炊飯器をランキング形式でご紹介します。土鍋を使った炊飯器のデメリットについても言及しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

土鍋釜炊飯器の最大の特徴は、炊き上がりがふっくらしておこげがつくことです。

土鍋釜炊飯器は直火によりお米を均等に加熱できます。また、土鍋釜から放射される遠赤外線は、お米の食感をふっくらとさせつつ粒立ちのよい食感に炊き上げます。

土鍋釜炊飯器のデメリットは割れることです。

見た目は一般的な炊飯器と変わらずとも焼き物である土鍋釜は、繊細な取り扱いが必要です。乱雑に扱ってしまうと購入後数回の使用で割れてしまうこともあります。土鍋コーティングを採用した鉄製などの釜である場合を除き、本格的な土鍋釜を採用しているモデルの場合は取り扱いに気を付けましょう。

土鍋コーティング釜は、鉄製などの内釜に土鍋コーティングを施した土鍋炊飯器です。一般的な炊飯器と同様の使用感で手軽に土鍋ご飯を味わえます。

モデルによっては炊飯器の仕様の1つとして扱われている場合もあり、土鍋炊飯器の中では最もデイリーユースに特化しているタイプです。簡単に土鍋ご飯を作りたい方におすすめです。

土鍋釜は実際に土鍋を内釜に使用している土鍋炊飯器です。主に高級機種などでみられるタイプであり、デリケート感は否めないものの土鍋コーティング釜に比べてより土鍋で炊いたご飯に近い味わいを楽しめます。

一般的な炊飯器と同様のものから、より土鍋に近い独特な形状を採用しているものまであり、炊きあがりにもそれぞれ違いが現れます。価格帯は家庭用家電の域を超えている場合があるため、より美味しい土鍋ご飯を求めている方におすすめです。

炊飯用土鍋はその名の通り炊飯用に作られた土鍋です。一般的な土鍋炊飯同様に直接火にかけて使用します。一般的な炊飯器に比べて手間はかかりますが、土鍋そのものを使用するためその味わいには期待できますよ。

価格帯も高額になりがちな土鍋釜炊飯器に比べて抑えられており、お試し用としても購入しやすい小型モデルなども販売されているのも魅力です。ひとまず土鍋ご飯が食べたい方におすすめなモデルです。

タイガーは魔法瓶などで知られる大手家電メーカーです。通常の炊飯器と並行して土鍋釜、土鍋コーティング釜を採用した土鍋炊飯器を展開しています。スタンダードなモデルからハイエンドモデルを幅広く取り扱っており、タイガーブランドのみからニーズに合った土鍋炊飯器を探せます。

sirocaはさまざまなキッチン家電を販売している日本のメーカーです。sirocaが炊飯器ジャンルで一躍有名になったきっかけは、老舗の窯元である長谷園の炊飯用土鍋「かまどさん」とのコラボ商品です。火を使わずに全自動で3合の土鍋ごはんをおいしく簡単に炊けるのが魅力です。

本物の土鍋を使用しつつ炊飯器としての体裁を崩さない、新たな土鍋炊飯器として販売された独自のモデルとして圧倒的な人気を集めています。

スタンダードなモデルがないため価格帯は高めですが、炊きあがりのクオリティは炊飯器とは思えないほどです。ストレートに土鍋テイストのご飯を毎日味わいたい方はsirocaブランドのアイテムをぜひチェックしてください。

ここからは炊飯器を選ぶ際の前提知識を解説します。編集部では実際に炊飯器を購入した500名を対象に、アンケートを行いました。


単なる選び方の解説だけでなく、購入後のよくある後悔や使ってみないとわからない使用感に関する声についても触れることで、皆さんの購入前の不安を解消できるような内容にしています。

• 炊飯器の購入時に押さえておきたい必須項目
• 人によっては使用感に関わるポイント
• 優先度は低め。気になる人のみチェック推奨

上記の3部構成でどこよりも安心して炊飯器を選んでいただけますので、ぜひ最後までお付き合いください！

※すぐにおすすめ商品を見たい方は以下のボタンでスキップできます

たった2つのチェックを怠ると失敗する確率がグッと上がります。

その2つのポイントとは、

①炊飯器の容量
②加熱方式

これだけです。拍子抜けするほど簡単ですが、これだけを守れば大きく失敗することはまず無くなります。詳細はこのあと述べますが、

【結論】

• 1〜2人暮らしなら3.5合、3〜5人なら5.5合、6人以上なら一升炊き
• 予算1万円以下なら内釜が厚いマイコン式
• 固めの食感が好きならIH式・粘りのあるもちもち食感が好きなら圧力IH式

これが大きく失敗しない炊飯器選びの最初のステップです。

それでは詳しく解説していきます。失敗しないためにも【必読】がついた見出しだけは全て目を通してください！

炊飯器の容量選びで、炊き上がりの美味しさ・電気代・配置場所が決まります。

炊飯器の容量は「合」で表され、3〜3.5合・5〜5.5合・10合(一升)の炊飯器が主流です。1合はお茶碗大盛り（200g）で2杯分、コンビニおにぎり（100g）4個分にあたります。

炊飯器は普段の炊飯量にあわせて選ぶのが、美味しく炊くコツです。

• 炊飯容量の7〜8割程度が最も美味しく炊ける
• 必要以上に大きい炊飯器で少量を炊くと、電気代が余分にかかり味も落ちる
• 5.5合以上の購入を考えているなら、配置スペースは30cmあると安心

炊飯用のヒーターは7〜8割程度の炊飯時に、最も力を発揮します。

1〜2人暮らしでも、毎回3合程度炊いて冷凍・冷蔵保存しておく場合は、5.5合炊飯器がおすすめです。逆に大型炊飯器で少量を炊いても美味しく炊けません。

また、育ち盛りや運動部のお子さんのいるご家庭では、1度に1人あたりお茶碗1杯分以上を炊飯できる容量が必要です。子供が大きくなってきて、容量の大きいものに買い替えを検討する方も多いです。

あまり自炊をしない一人暮らし向けには、2合以下の小型炊飯器も出ていますが、炊いたお米は冷凍保存をしておくと都度炊飯の手間も減らせるため、最低でも3.5合、標準家庭なら5.5合以上の炊飯器がおすすめです。

年間の電気代は製品によってそれほど差が出ません。

ただし、少量を必要以上の大きさで炊飯すると、余分な電気代が発生します。

また、製品によってはエコ炊飯モードを搭載している場合もありますが、エコモードは水分を抑えて炊き上げるので固めに炊き上がります。

一方、コンセントの容量やブレーカーの落ちやすさはご家庭によりけりのため、使用電力が1400Wを超える炊飯器を検討している場合は、事前に対応しているか確認しておきましょう。

象印の製品は固めに炊ける、エコモードの使用電力をデフォルト表記にしていることが多く、最大消費電力とは異なるので注意が必要です。

容量でおおよそのサイズ（外寸）や重量は決まります。

3.5合〜5.5合の標準サイズを考えているなら、横幅・高さ・奥行きがそれぞれ30cm程度確保できていると、無理なく配置できます。

ただ一升ほどの大型炊飯器になると、奥行きが35cm以上必要なことも多いです。

配置場所の上部に食器棚がある場合や、引き出し型のラックに配置を考えている場合は、蒸気レス機能がついているものがおすすめです。

ついていないものに比べて、炊飯器からでる蒸気を90%近くカットできるものもあるので、家具が傷んだり蒸気口近くで火傷してしまったりするのを防げます。

また、重量によってはラックの耐荷重を超えてしまうことも。

耐荷重が10kg以上あるものでも、炊飯器が大半を占めてしまい、電子レンジなどが一緒に配置できなかったり、スライド式は5kg以下しか対応していなかったりするものもあります。

炊き上がりの味は炊飯器の火力が決め手で、100度以上の沸騰温度をどれだけ維持できるかが、美味しさを左右します。

マイコン式は1970年終盤から続く、釜の底部分に電熱ヒーターを搭載したモデルです。

繰り返しになりますが、IH式は電磁誘導加熱で釜そのものが発熱するのに対し、圧力IH式はさらに釜の中に圧力をかけます。

結論、人によって最適な容量や機能は異なるため、もちろん高級機でないと満足感が低い、逆に高級機＝コスパが悪い、というわけではありません。

弊社のアンケートでは、炊飯器は「予算3万円」を見る人が多い結果で、実際に市場炊飯器のファミリー用5.5合炊きは3万円前後が売れ筋と言われています。

（赤字部分は既に解説済み）

毎日使用する方も多いからこそ、お手入れの手軽さは使い勝手に影響します。実際の使用感は使ってみないとわからないため、口コミを参考に以下を確認しましょう。

• 使用毎に洗わなければいけないパーツがいくつあるか
• つけ外しの構造は複雑でないか、ワンタッチで装着可能か

炊飯器は最もシンプルなものでも、内釜と内蓋の2つが使用毎のお手入れの対象です。

ただし製品によっては、上記2つに加えて1,2個都度お手入れが必要なモデルがあります。特にスチーム搭載モデルは蒸気口のパーツが余分についたり、圧力IH式は構造が複雑なものも多いです。

つけ外しが簡単なものは、パーツが1つ増えてもそこまでストレスに感じませんが、つけ外しに手間取るものは、毎日使っているとかなりのストレスになってきます。実際のところは使ってみないとわからないことも多いため、口コミでお手入れに関する苦悩がないか確認しましょう。

加熱方式である程度炊き上がりの食感は決まってしまいます。

ただし、自炊頻度が高く、気分や献立によってお米の固さ食感を調節したい方には、炊き分け機能がついたモデルがおすすめです。

銘柄炊き機能が付いているものなら、お米の銘柄にこだわりがある方も違いを存分に楽しめます。

調節ができると普段は柔らかめが好みの方も、カレーやハヤシライスなどのメニューはかために炊いたり、小さな子やご高齢の方はふっくらやわらかめ・大人はしゃっきりかためなど、別々に炊飯して冷凍保存しておいたりと、いつでも好みにあった炊き加減が楽しめます。

アイリスオーヤマの製品には50銘柄に対応した「銘柄炊き」搭載モデルもあります。各銘柄を最適なコースで炊き上げる、実際には6パターンほどの炊き分けですが、銘柄のうまみを最大限に楽しみたい方におすすめです。

調理機能はケーキ作りや低温調理に興味がある方におすすめです。

近年では煮込み料理に以外に炊飯器を使用したレシピも多く、通常の炊飯以外に

• パンやケーキの調理機能
• 低温調理機能
• 無水調理機能

いずれかの専用モードのみにしか対応していないレシピもあります。

調理機能がついているとお菓子作りのほか、炊飯〜主菜・副菜作りまで全て炊飯器に任せることができ、家事の手間を減らせます。

通常の炊飯はまとめて炊いて冷凍保存しておけば、いつもはご飯を炊いている時間に、おかず作りまで済ませられるので、夕食作りの時短になります。共働きの家庭はもちろん、お迎えやお子さんの相手に忙しい専業主婦（夫）の方にも嬉しい機能です。

共働きのご家庭など帰宅後、急いで夕食作りに励む場合は炊飯時間も重要です。早炊きモードがあれば、万が一炊飯予約を忘れてしまっても、すぐにごはんが炊けます。

一般的な炊飯時間は

• 普通炊きで50分前後〜1時間
• 早炊きで20〜40分程度

が多いです。

普通炊きはどれも1時間程度を変わりませんが、早炊きの場合は製品によって20分ほど差が出てきます。買い替えたことで以前より炊飯に時間がかかり不便に感じた、なんてことが起きないように早炊きモードの有無と想定時間も確認しましょう。

デザインは配置場所と普段の生活スペースが離れている場合は、そこまで気にする必要ありません。アンケートでは機能性には満足しているが、唯一気になることとしてあげるなら〜といった立ち位置で「デザイン」をあげる声が目立ちました。

炊飯器は白または黒色が多く、上位機になるほどフォルムもゴツいものが多いです。また、黒色の炊飯器は白に比べてほこり汚れが目立ちやすいため、お手入れがマメでない方は白色のものを選ぶのが無難です。

また、シンプルなデザインは取っ手やしゃもじ置きが付かないこともあります。日常的に使用している方は、なくなると小さなストレスに感じるので注意です。

毎朝3食分のお米を炊く方は保温性もチェックしましょう。最長24〜40時間の保温機能がついたものもあり、朝炊いても夕食時に炊き上がりのような美味しさを味わえます。東芝や象印は特に保温に強い製品が多いです。

保温機能のなかには庫内の温度を下げる程度しかないものも。湿度センサーやスチーム機能付きなら保温性に優れています。炊いたごはんの水分が蒸発することによる保温時のパサツキや乾燥を防ぎます。

炊飯後、1食で使いきらない方は保温性能の充実性で選ぶのもおすすめです。

実際に使用してみないとわからない使い勝手は口コミサイトやSNSの使用者の声を参考にしましょう。

お手入れの手軽さ同様、どうしても製品のスペックを見るだけでは想像しにくいことも多いです。

タッチパネル式は一見スマートですが、使用してみると案外操作が難しかったり、炊き上がりの音が大きくてお昼寝中の小さなお子さまが起きてしまったり、と実際の使用環境でのイメージが湧きやすいです。

日常的に玄米や雑穀米・麦ごはんを食べる習慣のある方は、専用コースを搭載しているモデルがおすすめです。タイガーやティファール製品は専用コースの炊き分けが充実しています。

ミネラルやビタミン・食物繊維など栄養豊富な玄米などの健康米は、通常の炊飯モードで炊くとボソボソとした炊き上がりになります。専用コースがあれば、いつも通りメモリに合わせて水を入れるだけで匂いや固さが気にならずに美味しく食べられます。

また、無洗米を使用するご家庭も無洗米モードがあると焦付きやふきこぼれを防げます。

土鍋釜は主に3種類あり、土鍋コーティング釜・土鍋釜・炊飯用土鍋から選べます。

炊飯器の内釜の素材には土鍋釜のほかに、炭釜・銅釜・鉄釜・ステンレスやアルミ釜などもあります。ただし、この記事を読んでいる方は土鍋釜に絞ってお探しの方かと思いますので、ここでは省略します。

土鍋釜に決定しようか悩んでいる方は、先述の見出しで土鍋釜の種類について解説しているのでご確認ください。

※下記のボタンから土鍋釜の種類の詳細に飛べます。ただし、すでに記載済みの内容のためクリックすると記事前半に戻ります。

土鍋釜炊飯器のおすすめメーカーはタイガー・siroca（シロカ）です。ここでは、「土鍋以外の炊飯器がやっぱり気になる！」という方向けに、以下に炊飯器の主要メーカーとその特徴をまとめているのでぜひ参考にしてください。

【早見表】炊飯器の主要メーカーとその特徴

下記の記事では各メーカーの特徴を詳しく解説しているので、気になる方はチェックしてみてください。

ネットワーク機能は主要メーカーの場合、パナソニックとタイガーの一部モデルに搭載されています。

パナソニックでは、出先から炊飯時間の予約や変更ができたり、収穫年に合わせて炊き分けしてくれたり、頻繁に使う炊飯コースを登録できます。

タイガーではAmazon Alexaと繋いで、残りのお米が少なくなったら自動でネット注文してくれたり、3日以上炊飯していなければ離れた家族に通知してくれたりと、買い物の手間から遠くに住む家族の見守りまでをサポートします。

土鍋炊飯器は家庭で昔ながらのふっくらとしたご飯を炊けます。コストは高くなりがちですが、間違いなく美味しいご飯が楽しめます。気になる方はぜひ本記事を参考に、美味しいご飯が炊ける土鍋の炊飯器をチェックしてみてください。